川贝兔火锅
日期: 2020-03-15 13:30:22 阅读: 作者: 途小妹 来源:本站原创

·配 料: 川贝100克,兔子1只。调料:精制油100克,蒜5克,姜5克,葱5克,胡椒粉5克,味精15克,鸡精20克,料酒20克,白汤2500克。 
  ·特 色: 对子宫出血、子宫炎有一定疗效。 
  ·操 作: (1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。 
  (2)兔子宰杀去毛,内脏,头,脚,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。 
  (3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱和兔肉,炒香,掺白汤,放味精,鸡精,胡椒粉,料酒,川贝,烧沸,煮10分钟,去尽浮沫,起锅入盆,上台即可。 
  ·营养价值: 兔肉 - 兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说,“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。

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